Descrizione dell’azienda
Bodega Mexicana è un ristorante latinoamericano contemporaneo nel cuore di Milano, con un’identità forte, un’atmosfera calda e curata, e una proposta gastronomica ispirata ai sapori autentici del Messico e del Sud America.
Per ampliamento del team di cucina, siamo alla ricerca di un/una Aiuto Cuoco/a con esperienza e passione per la cucina latinoamericana, capace di lavorare in un ambiente dinamico, organizzato e orientato alla qualità.
La figura si occuperà di:
- Supportare lo chef e il team nella preparazione della linea
- Preparare ingredienti, basi, salse, marinature e mise en place
- Collaborare alla realizzazione di piatti della cucina messicana e latinoamericana
- Gestire le preparazioni durante il servizio con precisione e velocità
- Mantenere ordine, pulizia e rispetto delle norme HACCP
- Contribuire al buon funzionamento della cucina durante i momenti di maggiore affluenza
Requisiti richiesti:
- Esperienza pregressa nel ruolo di aiuto cuoco o commis di cucina
- Conoscenza o forte familiarità con la cucina latinoamericana, messicana o sudamericana
- Buona manualità, velocità e attenzione alla qualità
- Capacità di lavorare in squadra
- Serietà, puntualità e spirito collaborativo
- Disponibilità a lavorare su turni, anche serali e nel weekend
Costituisce un plus:
- Esperienza nella preparazione di tacos, ceviche, guacamole, salse, marinature, carni e piatti tipici latinoamericani
- Conoscenza delle materie prime e delle tecniche di cucina messicana/sudamericana
- Esperienza in ristoranti con servizio serale e alta affluenza
Offriamo:
- Inserimento in un ristorante con identità forte e in crescita
- Ambiente giovane, dinamico e professionale
- Possibilità di crescita all’interno del team
- Contratto e retribuzione da definire in base all’esperienza
Sede di lavoro: Milano
Orario: Full-time / turni da definire
Disponibilità: Immediata o da concordare
Inviare CV con esperienze precedenti.
Saranno valutati con particolare interesse i profili con esperienza reale nella cucina latinoamericana.
Retribuzione: €1.300,00 - €1.400,00 al mese
Sede di lavoro: Di persona
