Chef di Cucina
Sede di lavoro: Roma Centro (A pochi metri dal Pantheon)
Contratto: Tempo Pieno / Turno Unico Serale
Sei uno Chef che vede la cucina come un atto di rispetto per la materia prima e un ponte tra storia e innovazione? Vuoi fare la differenza nel cuore della Capitale, all'interno di un progetto ambizioso e fuori dagli schemi?
A pochi passi dal Pantheon, stiamo dando vita a un concetto di ristorazione unico. Non cerchiamo un semplice esecutore, ma un'anima creativa e intraprendente, capace di sposare la grande tradizione culinaria con la contemporaneità, guidando i nostri ospiti in un viaggio sensoriale dove l'alta cucina incontra la miscelazione d'avanguardia.
Cosa Cerchiamo
Per la nostra struttura ricerchiamo un Chef che condivida la nostra stessa visione:
- Rispetto assoluto della materia prima: Capacità di valorizzare ogni ingrediente, riducendo gli sprechi e celebrando la qualità.
- Amore per la tradizione e spirito pionieristico: Una profonda gratitudine per le radici della cucina italiana, unita alla voglia di osare e sperimentare.
- Focalizzazione sulla stagionalità: Creazione e sviluppo di menu dinamici, capaci di cambiare e adattarsi al ritmo delle stagioni.
- Sinergia Cucina-Cocktail: Propensione alla collaborazione con i nostri Head Bartender per creare menu dedicati, in cui il connubio tra fine dining e high-level mixology diventi un’esperienza memorabile per il cliente.
- Leadership e gestione: Capacità di guidare, motivare e organizzare la brigata, mantenendo standard di igiene (HACCP) e food cost impeccabili.
### Cosa Offriamo
- Orario di lavoro serale: Turnazione incentrata esclusivamente sul servizio del mattino/pranzo libero, permettendoti di conciliare al meglio vita professionale e privata.
- Un contesto d'eccellenza: Una struttura elegante e di design a pochi metri dal Pantheon, pensata per supportare e valorizzare la tua identità culinaria.
- Progetto a lungo termine: Inquadramento contrattuale e retribuzione commisurati all'effettiva esperienza e al talento.
- Libertà espressiva: Un palcoscenico in cui la tua intraprendenza e le tue idee di abbinamento saranno il motore del locale.
Requisiti desiderati:
- Comprovata esperienza nel ruolo di Chef o Sous Chef in contesti di fine dining, boutique hotel o ristorazione d'alto livello.
- Forte sensibilità verso il concetto di "Food & Beverage Pairing".
- Ottime doti comunicative e attitudine al lavoro di squadra.
Se pensi che la tua filosofia di cucina coincida con la nostra visione, inviaci il tuo CV aggiornato, preferibilmente accompagnato da una breve lettera di presentazione o da un portfolio dei tuoi piatti.
Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.
Retribuzione: €1.590,45 - €2.501,61 al mese
Sede di lavoro: Di persona
