Per la stagione estiva siamo alla ricerca di uno Chef professionista da inserire nel nostro organico di cucina presso la nostra struttura a Brindisi.
Il candidato ideale ha una solida esperienza nella gestione della cucina, è in grado di lavorare in autonomia e di guidare la brigata garantendo elevati standard di qualità, igiene e presentazione dei piatti.
Mansioni principali:
- Ideazione e realizzazione del menù stagionale, valorizzando i prodotti del territorio
- Preparazione e cottura dei piatti nel rispetto delle ricette e degli standard qualitativi
- Gestione e coordinamento della brigata di cucina
- Controllo delle materie prime, gestione degli ordini e del magazzino
- Rispetto delle norme HACCP e di sicurezza alimentare
- Ottimizzazione dei costi e riduzione degli sprechi
Requisiti richiesti:
- Comprovata esperienza nel ruolo di Chef o Capo Partita
- Diploma o qualifica professionale in ambito alberghiero/ristorazione (preferibile)
- Conoscenza delle tecniche di cucina e dei principali metodi di cottura
- Creatività, passione per la cucina e attenzione ai dettagli
- Capacità di lavorare sotto pressione e in team
- Conoscenza delle norme HACCP
- Disponibilità a lavorare su turni, anche nei weekend e nei giorni festivi, per tutta la durata della stagione estiva
Offriamo:
- Contratto a tempo pieno stagionale
- Remunerazione competitiva commisurata all'esperienza
- Possibilità di alloggio
- Buoni pasto e mensa aziendale
- Ambiente di lavoro dinamico e stimolante
Se sei un professionista appassionato e vuoi far parte di un team affiatato per una stagione estiva all'insegna della qualità, inviaci la tua candidatura!
Retribuzione: €1.400,00 - €2.500,00 al mese
Benefit:
- Alloggio
- Buoni pasto
- Mensa aziendale
Sede di lavoro: Di persona
