Profilo:
Il Sous Chef supporta la direzione della cucina nelle attività operative quotidiane, contribuendo a mantenere degli standard qualitativi adeguati al contesto aziendale. Il ruolo prevede il coinvolgimento diretto nell’organizzazione del lavoro, nel coordinamento delle attività della brigata e nel corretto svolgimento del servizio, assicurando efficienza e attenzione al dettaglio.
Responsabilità principali:
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Supportare la gestione del servizio in cucina in modo efficiente e proattivo
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Pianificare le preparazioni e ottimizzare i flussi di lavoro durante i picchi di attività
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Garantire il rispetto degli standard qualitativi, organizzativi e igienico‑sanitari
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Lavorare in sinergia con le altre aree della cucina e con il front‑of‑house
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Favorire un clima di rispetto e spirito di squadra, supportando la crescita professionale della brigata
Requisiti:
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Esperienza pregressa in cucine strutturate, preferibilmente maturata in contesti luxury o hotellerie
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Approccio dinamico e proattivo con forte orientamento al risultato
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Attitudine al lavoro di squadra e capacità di leadership nei momenti di pressione
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Precisione e attenzione al dettaglio
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Buona conoscenza della lingua inglese
Dettagli retributivi e contrattuali:
Per la posizione è prevista una retribuzione annua lorda pari a €35.000, in relazione al livello di inquadramento definito dal CCNL Abbigliamento e Confezioni. La RAL comprende gli elementi fissi previsti dal contratto collettivo. E' inoltre previsto un sistema di welfare aziendale.
Il valore definito rappresenta il punto di partenza del ruolo e si colloca all’interno di un percorso che accompagna nel tempo la crescita professionale, sostenendo continuità, sviluppo e consolidamento dell’esperienza in azienda.
