Enrico Bartolini è alla ricerca di un Maître di sala per il nostro Ristorante Vertigo Osteria Contemporanea a Milano.
Il ristorante si trova a Milano Verticale, all'interno di un elegante ed esclusivo Hotel del gruppo UNA nella zona dei grattacieli.
La risorsa, dopo un periodo di formazione specifica, affiancherà e si coordinerà con l'F&B Manager del Ristorante.
Responsabilità:
- Supervisione della sala e gestione di tutte le operazioni quotidiane delle attività di sala del ristorante, comprese quelle di apertura e chiusura del ristorante, assicurando il rispetto delle procedure operative e delle normative HACCP
- Ricevimento clienti e gestione delle prenotazioni
- Gestione e coordinamento delle risorse di sala
- Garanzia di standard di servizio elevati e soddisfazione del cliente supervisionando il servizio durante tutte le fasi operative, garantendo un flusso di lavoro efficiente ed una perfetta coordinazione tra cucina e sala
Requisiti:
- Esperienza comprovata nella gestione di ristoranti stellati o di elevato standard qualitativo
- Eccellenti competenze di leadership e capacità organizzative
- Conoscenza approfondita delle operazioni quotidiane del ristorante, inclusa la gestione del personale, l'approvvigionamento ed il controllo delle scorte
- Abilità nel creare un ambiente accogliente ed eccellente per i clienti
- Capacità di sviluppare strategie per migliorare la soddisfazione dei clienti e incrementare le entrate
- Ottima gestione del budget e delle risorse
- Precisione, ottime doti organizzative e comunicative, capacità di ascolto ed attitudine a lavorare in team ed attenzione ai dettagli
- Flessibilità, disponibilità e problem solving
- Ottima conoscenza della lingua inglese
Inquadramento e retribuzione verranno definiti in sede di colloquio.
Contratto di lavoro: Tempo pieno
Benefit:
Disponibilità:
Retribuzione supplementare:
- Quattordicesima
- Tredicesima
Esperienza:
- Maitre di sala: 2 anni (Preferibile)
Retribuzione: a partire da €1.800,00 al mese
Sede di lavoro: Di persona
