Per una prossima e prestigiosa NUOVA APERTURA a Milano – un concept di ristorazione indipendente, moderno e d'avanguardia – siamo alla ricerca di un/a:ASSISTANT RESTAURANT MANAGER / CAPO SALA (con concreta prospettiva di crescita)Chi cerchiamo:Non cerchiamo un direttore "da ufficio", ma un professionista operativo, appassionato e ambizioso. Questa posizione è pensata per un/a Capo Sala Senior o un/a Assistant di talento che oggi si sente stretto nel suo ruolo attuale e vuole fare il salto di qualità, crescendo fino a diventare il Direttore del locale.Il progetto unisce un design ricercato, un servizio alla carta d'eccellenza e una forte identità fusion e mixology.Cosa farai (Responsabilità):- Affiancare la proprietà nello start-up del locale, impostando gli standard di servizio e accoglienza.- Coordinare e motivare il team di sala sul campo durante il servizio alla carta.- Gestire l'accoglienza, le prenotazioni e ottimizzare il flusso di sala nei momenti di picco.- Essere il punto di riferimento per il cliente e garantire un'esperienza impeccabile.- Imparare e supportare la gestione operativa (turni, controllo dei costi di sala e cantina).Cosa richiediamo (Requisiti):- Esperienza pregressa consolidata (almeno 2-3 anni) come Capo Sala, Chef de Rang Senior o Assistant Manager in ristoranti alla carta di livello (la provenienza da contesti fusion o di alta fascia è un forte plus).- Forte dinamismo, presenza curata e spiccate doti comunicative.- Autentica fame di crescita professionale e voglia di assumersi responsabilità.- Buona conoscenza della lingua inglese.- Domicilio a Milano o disponibilità immediata.Cosa offriamo:- L'opportunità unica di fare start-up e guidare lo sviluppo di un locale da zero.- Contratto a tempo pieno (Full-time) con un percorso di crescita chiaro per assumere la direzione completa del ristorante.- Inquadramento e retribuzione commisurati all'esperienza di partenza, con premi/incentivi legati ai risultati del locale.Sede di lavoro: Milano viale cassiodoro Per candidarsi, inviare il CV aggiornato con foto a: [email protected] specificando nell'oggetto "Candidatura Assistant - Crescita".
Retribuzione: €2.000,00 - €2.800,00 al mese
Benefit:
- Assicurazione sanitaria
- Bevande gratis
- Partecipazione azionaria
- Supporto allo sviluppo professionale
Sede di lavoro: Di persona
