TEAM CUCINA
Nel team cucina rientrano tutti i collaboratori che si occuperanno della preparazione delle pietanze relative al reparto Ristorante e Bar della struttura.
Dovranno condividere i valori aziendali quale etica, trasparenza, umiltà intellettuale, gusto della sfida, passione, cura del particolare, tutto nell’ottica dell’orientamento al cliente. La posizione è considerata di elevata importanza in quanto saranno i diretti responsabili della preparazione delle pietanze e della soddisfazione degli ospiti durante le loro consumazioni presso il ristorante o il bar.
Responsabile preparazione Delivery Food
Il candidato dovrà saper gestire gli ordini per il delivery food in spiaggia occupandosi dell’assemblamento, e comunicando costantemente con la cucina per rispettare i tempi e le varie consegne. Dovrà saper gestire in modo sicuro ed efficace tutte le operazioni, occupandosi di preparare tutto il necessario per il servizio, dal packaging all’allestimento della vetrina con le varie pietanze. In collaborazione con l’addetto cassa take away dovrà gestire i vari ordini assicurando il pieno rispetto degli orari di consegna per servire un prodotto perfetto nell’orario stabilito.
Sarà sotto la responsabilità dello chef di cucina che deciderà il menù del giorno e formerà il personale per il suo impiattamento durante il servizio.
Dovrà avere una piccola base di cucina ma non sarà richiesta necessariamente una formazione professionale. Caratteristiche fondamentali sono la velocità, accuratezza, occhio per i dettagli, precisione e atteggiamento positivo con uno standing curato.
