Borgo Lifestyle Group è una realtà dinamica e in forte crescita, con una solida presenza internazionale nel settore del luxury lifestyle. La nostra crescita è guidata da entusiasmo e creatività, uniti a una costante ricerca dell’eccellenza, e siamo alla ricerca di persone affini ai nostri valori da inserire in un ambiente di lavoro stimolante.
Con sede a Firenze, Borgo Lifestyle Group è un gruppo in continua e rapida espansione che include Borgo Santo Pietro, hotel boutique 5 stelle con due ristoranti e una Spa olistica; Saporium, ristorante stellato Michelin a Firenze; Satori, yacht custom; e Seed to Skin Tuscany, linea di skincare di lusso nota per i prodotti basati sulla Green Molecular Science e per l’approccio spa-oriented, presente nelle migliori spa e nei più prestigiosi retailer a livello internazionale.
Siamo alla ricerca di un Cuoco da inserire presso La Locanda di Borgo, il nostro ristorante dall’atmosfera autentica e conviviale presente in Chiusdino (SI). La risorsa supporterà la gestione operativa della cucina, coordinando il team durante il servizio e contribuendo a garantire un'esperienza culinaria di alto livello.
Compiti e responsabilità:
- Supportare l’Executive Chef nella gestione operativa quotidiana della cucina.
- Assicurare la corretta preparazione e presentazione dei piatti secondo le ricette e le linee guida definite.
- Coordinare e supervisionare il team di cucina durante il servizio.
- Monitorare la qualità delle materie prime e il corretto utilizzo delle stesse, contribuendo alla riduzione degli sprechi.
- Selezionare, preparare e conservare correttamente ingredienti e materie prime, nel rispetto degli standard HACCP.
- Assicurare un’efficace comunicazione tra cucina e sala.
- Curare la presentazione del prodotto finale.
Chi sei:
- Hai esperienza minima di 2 anni nel ruolo.
- Possiedi solide competenze tecniche e una profonda conoscenza delle tecniche di cucina e delle materie prime.
- Sei una persona organizzata, dinamica e capace di lavorare con calma ed efficienza anche sotto pressione.
- Presti grande attenzione ai dettagli, alla qualità del prodotto e all’esperienza dell’ospite.
- Sei flessibile, proattivo e orientato al miglioramento continuo.
Retribuzione: €1.216,55 - €2.000,00 al mese
Benefit:
Sede di lavoro: Di persona
