e-work S.p.A. ricerca per azienda cliente una risorsa nel ruolo di Aiuto Cuoco/a
Il servizio è di tipo "trasportato" (i pasti arrivano già cotti, non sono previste cotture espresse pesanti come arrosti o lavorazioni simili).
Le mansioni principali comprendono:
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Riattivazione e rigenerazione primi piatti (salto pasta)
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Preparazione e condimento piatti freddi
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Porzionamento e gestione salumi e formaggi
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Assemblaggio e preparazione insalatone
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Gestione volumi: circa 200 pasti/giorno
Per coprire al meglio il ruolo, si richiede:
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Esperienza Pregressa: Almeno 1-2 anni maturati specificamente nella ristorazione collettiva (mense aziendali, scolastiche, ospedaliere o centri cottura).
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Conoscenza del Servizio "Trasportato": Familiare con la gestione, rigenerazione e rinvenimento di piatti pronti e legati al legame fresco o refrigerato.
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Competenze Tecniche:Padronanza nella gestione autonoma della linea fredda (salumi, formaggi, insalate composte).Veloce ed efficace nella rigenerazione/salto primi piatti per elevati volumi di coperti.Autonomia nella porzionatura e nell'impiattamento veloce per la linea self-service.
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Standard Igienico-Sanitari: Ottima conoscenza e rispetto delle norme HACCP, conservazione e tracciabilità degli alimenti.
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Ritmo Operativo: Abitudine a ritmi di lavoro sostenuti con scadenze orarie rigide legate al servizio mensa (gestione da 200 a 650 pasti/giorno).
Sede di Lavoro: Settimo Torinese (TO) – Via Brescia 8
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Orario: Full-time (40 ore settimanali) distribuite su 6 giorni, dal lunedì alla domenica, con riposo a scorrimento (un sabato o una domenica).
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Fascia oraria: 06:30 – 13:30 / 14:00 (con pausa).
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Distribuzione indicativa: 7 ore/giorno dal lunedì al venerdì; 5 ore il sabato o la domenica.
Inquadramento: 5° Livello - CCNL Pubblici Esercizi, Ristorazione Collettiva e Commerciale e Turismo
Retribuzione: RAL indicativa di circa € 21.000 - € 22.000
#ewristorazione
L'offerta di lavoro si intende rivolta all'uno e all'altro sesso in ottemperanza al D.Lgs. 198/2006.
I candidati sono invitati a leggere l'informativa privacy ai sensi del GDPR - Regolamento UE 2016/679 - all'indirizzo web: www.e-workspa.it
