Hotel 4 stelle situato in Costa Smeralda è alla ricerca della seguente figura professionale:
Commis di cucina
Il/La Commis di Cucina supporta la brigata nelle attività quotidiane di preparazione, mise en place ed esecuzione dei piatti durante il servizio. La figura ideale è motivata, precisa e desiderosa di crescere in un ambiente professionale, dinamico e orientato alla qualità.
Responsabilità principali
- Supporto nella preparazione delle materie prime (pulizia, taglio, porzionatura).
- Esecuzione delle mise en place secondo le indicazioni dello Chef e dei capi partita.
- Collaborazione nella preparazione dei piatti, rispettando ricette, tempi e standard qualitativi.
- Mantenimento dell’ordine e pulizia della postazione e delle aree comuni.
- Corretta gestione e conservazione degli alimenti secondo le norme HACCP.
- Segnalazione delle necessità di scorte e supporto nelle attività di magazzino.
- Supporto durante il servizio, garantendo precisione, rapidità e coordinamento.
Requisiti
- Esperienza minima, anche breve, in cucina professionale oppure forte motivazione ad apprendere.
- Conoscenza di base delle tecniche di taglio e delle preparazioni semplici.
- Capacità di lavorare in team e seguire le indicazioni della brigata.
- Ordine, precisione e attenzione ai dettagli.
- Conoscenza delle norme igienico-sanitarie e dei principi HACCP.
- Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni, weekend e festivi.
- Attitudine positiva, spirito di collaborazione e desiderio di crescita.
Cosa offriamo
- Ambiente professionale e dinamico.
- Formazione continua e possibilità di crescita.
- Vitto e alloggio
- Contratto commisurato all’esperienza.
Retribuzione: a partire da €1.500,00 al mese
Sede di lavoro: Di persona
