Siamo alla ricerca di un Pitmaster esperto di barbecue e cotture low & slow.
La figura selezionata dovrà essere in grado di gestire in autonomia le preparazioni e supervisionare le cotture garantendo qualità, organizzazione e continuità del servizio.
Mansioni principali:
- Gestione e preparazione delle carni per barbecue e affumicatura
- Supervisione delle cotture low & slow e grill
- Controllo qualità delle materie prime e delle preparazioni
- Organizzazione della linea e gestione delle tempistiche di servizio
- Collaborazione con la cucina e coordinamento operativo del reparto
Requisiti:
- Esperienza nel ruolo di pitmaster, grill chef o cucina barbecue
- Conoscenza delle tecniche di affumicatura e cottura BBQ
- Capacità di lavorare in autonomia e sotto pressione
- Passione per la cucina barbecue e attenzione alla qualità
- Capacità organizzative e gestione del servizio
Job Type: Full-time
Pay: €2,000.00 - €2,500.00 per month
Work Location: In person
