PNGROUP seleziona uno/a Chef de Rang presso Relais Franciacorta a Corte Franca (BS).
- Gestione e responsabilità del proprio rango durante il servizio.
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Accoglienza clienti, presentazione del menu e della carta dei vini.
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Coordinamento e supervisione del lavoro dei commis di sala.
Cura meticolosa della mise en place e del dettaglio.
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- Esperienza: Almeno 3 anni nel ruolo in ristoranti di livello o fine dining.
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Competenze tecniche: Ottima conoscenza delle tecniche di servizio (al passe, al piatto, sporzionamento) e gestione comande tramite palmari/gestionali di cassa.
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Enogastronomia: Conoscenza approfondita di viticoltura, tecniche di mescita e abbinamento cibo-vino.
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Lingue: Ottimo italiano e conoscenza fluente della lingua inglese per la clientela internazionale.
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Certificazioni: Attestato HACCP e sicurezza sul lavoro in corso di validità.
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Disponibilità: Immediata, Full-Time per servizi serali, weekend e festivi.
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Logistica: Auto/mezzo proprio per gli spostamenti.
Contratto: Tempo Determinato
Retribuzione: CCNL Turismo Alberghi, commisurata all'esperienza
