PNC Catering & Banqueting seleziona la figura di un/una Junior Maître brillante, dinamico/a e appassionato/a da inserire nel nostro team di sala.
La risorsa affiancherà il Direttore di struttura nella gestione quotidiana della struttura, assicurando che gli standard di servizio siano sempre eccellenti.
Accoglienza e Servizio: Accogliere gli ospiti al loro arrivo, accompagnarli al tavolo e gestire l'assegnazione delle sedute ottimizzando i flussi della sala.
Supporto alla Gestione della Sala: Supervisionare il servizio del team di sala (chef de rang, commis) durante i turni, garantendo il rispetto dei tempi e degli standard aziendali.
Soddisfazione del Cliente: Monitorare costantemente l'andamento del servizio ai tavoli, anticipare le esigenze degli ospiti e gestire con tatto ed empatia eventuali reclami o imprevisti.
Formazione del Team: Collaborare all'addestramento e all'inserimento dei nuovi membri dello staff di sala.
Coordinamento Cucina/Sala: Fare da ponte comunicativo tra la sala e la cucina per garantire fluidità nel servizio e corretta gestione di intolleranze o richieste speciali.
Briefing Pre-Servizio: Partecipare attivamente e, se necessario, condurre i briefing giornalieri prima dell'apertura per allineare il team sul menù, fuori menù ed eventi.
- Esperienza: Almeno 1 anno di esperienza in contesti di ristorazione fine dining, hotellerie o ristoranti strutturati.
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Lingue Straniere: Ottima conoscenza della lingua italiana e dell'inglese (la conoscenza di una terza lingua è considerata un forte plus).
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Profonda conoscenza delle tecniche di servizio (all'italiana, alla francese, al guéridon).
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Dimestichezza con i principali software gestionali di cassa e prenotazione
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Standing curato, doti comunicative e forte orientamento all'ospite.
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Leadership naturale, diplomazia e capacità di lavorare sotto stress nei momenti di picco.
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Flessibilità oraria (lavoro su turni, weekend e festivi).
- Contratto regolare con inserimento stabile dal 1° settembre
- Retribuzione commisurata all'esperienza e alle reali competenze del candidato.
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Reali opportunità di crescita professionale
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Ambiente di lavoro stimolante, professionale e attento al benessere delle risorse umane.
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Possibilità di posto letto
