Pasticcere | Hotel Lorenzetti 4★ a Madonna di Campiglio
Descrizione:
Per il nostro hotel 4 stelle a Madonna di Campiglio siamo alla ricerca di un Pasticcere da inserire nel reparto di pasticceria.
La figura sarà responsabile della produzione e presentazione dei prodotti di pasticceria, garantendo elevati standard qualitativi, creatività e attenzione ai dettagli, in linea con il livello della struttura.
Principali responsabilità:
- Preparazione e realizzazione di dessert al piatto, dolci da buffet, prodotti da colazione e pasticceria da ristorazione
- Cura della presentazione e dell’impiattamento dei dolci nel rispetto degli standard qualitativi dell’hotel
- Organizzazione e gestione autonoma del lavoro all’interno del laboratorio di pasticceria
- Controllo delle materie prime, gestione delle scorte e corretta conservazione dei prodotti
- Collaborazione con lo Chef e il team di cucina per la definizione e l’aggiornamento delle proposte dolciarie
- Monitoraggio della qualità delle preparazioni e rispetto delle ricette standard
- Applicazione delle normative HACCP e degli standard di igiene e sicurezza alimentare
Requisiti:
- Esperienza pregressa nel ruolo di Pasticcere, preferibilmente in hotel 4★, 5★ o strutture ristorative organizzate
- Ottima conoscenza delle tecniche di pasticceria tradizionale e moderna
- Competenze nella preparazione di prodotti da forno, dessert al piatto e buffet dolci
- Capacità organizzative e gestione delle priorità durante i periodi di maggiore attività
- Precisione, creatività e forte attenzione ai dettagli
- Predisposizione al lavoro in team e orientamento alla qualità
Offriamo:
- Inserimento in una struttura di prestigio a Madonna di Campiglio
- Ambiente di lavoro professionale, stimolante e orientato all’eccellenza
- Possibilità di crescita professionale e sviluppo delle competenze
- Contratto stagionale o annuale, commisurato all’esperienza
Retribuzione: €2.000,00 - €2.400,00 al mese
Benefit:
- Alloggio
- Mensa aziendale
- Parcheggio libero
Sede di lavoro: Di persona
