Chef de Rang – Osteria Cornalia | Milano
Osteria Cornalia, ristorante situato in Via Cornalia a Milano e specializzato nella cucina della tradizione milanese, è alla ricerca di un/una Chef de Rang da inserire nella propria brigata di sala.
Siamo una realtà in crescita, con l’ambizione di raggiungere un livello qualitativo sempre più alto. Cerchiamo una persona socievole, dinamica, intraprendente e con voglia di crescere professionalmente insieme al nostro progetto.
Il nostro servizio è professionale ma anche empatico, con particolare attenzione all’ospite e alla cura dei dettagli. Il servizio comprende inoltre alcune preparazioni e finiture effettuate direttamente al tavolo, come ad esempio la preparazione della tartare al carrello.
La brigata di sala è composta da circa 5-7 persone.
La risorsa si occuperà di:
- gestione del proprio rango durante il servizio;
- accoglienza e cura degli ospiti;
- presa delle comande;
- servizio al tavolo;
- presentazione e spiegazione dei piatti;
- gestione delle esigenze del cliente durante il servizio;
- esecuzione delle preparazioni e finiture al tavolo;
- coordinamento con il Commis di Sala;
- collaborazione con cucina e responsabile di sala;
- cura della mise en place e degli standard di servizio.
Requisiti:
- esperienza pregressa nel ruolo di Chef de Rang o posizione equivalente;
- ottime capacità relazionali e predisposizione al contatto con il pubblico;
- conoscenza delle tecniche di servizio di sala;
- attenzione ai dettagli e orientamento alla qualità;
- capacità di lavorare in squadra;
- autonomia, dinamismo e intraprendenza;
- serietà, puntualità e professionalità;
- voglia di imparare e crescere.
La conoscenza della lingua inglese e del mondo enogastronomico costituisce titolo preferenziale.
La ricerca è rivolta a candidati e candidate, senza limiti di età.
Perché lavorare con noi
Osteria Cornalia è una realtà in crescita e con l’ambizione di raggiungere un livello qualitativo sempre più alto.
Per questo motivo, cerchiamo persone che non vogliano semplicemente svolgere il proprio lavoro, ma che abbiano voglia di imparare, migliorarsi e costruire un percorso di crescita professionale.
Avrai la possibilità di sviluppare ulteriormente le tue competenze nel servizio di sala, nella gestione dell’ospite e nelle tecniche di servizio al tavolo, all’interno di una brigata professionale e collaborativa.
Condizioni di lavoro
Orari di lavoro, giorni di riposo, tipologia contrattuale e trattamento economico verranno concordati direttamente in sede di colloquio, tenendo conto dell’esperienza professionale del candidato e delle esigenze organizzative della struttura, con l’obiettivo di trovare una soluzione condivisa e adeguata a entrambe le parti.
Sede di lavoro: Osteria Cornalia – Via Cornalia, Milano.
Se hai esperienza nel servizio di sala, sei una persona socievole e intraprendente e hai voglia di crescere insieme al nostro progetto, inviaci il tuo CV.
Retribuzione: €800,00 - €2.000,00 al mese
Sede di lavoro: Di persona
