Ristorante storico di cucina tradizionale lombarda e italiana,
situato a Furato di Inveruno,
ricerca un/a Capo Partita ai Secondi (Chef de Partie) per inserimento stabile in brigata. Cerchiamo un professionista concreto, appassionato di cucina del territorio e specializzato nella gestione e cottura delle carni/pesce
Di cosa ti occuperai: Gestione autonoma della partita dei secondi (carni, cotture tradizionali, brasati, arrosti/pesce).
Preparazione della linea per il servizio (pranzo e cena), garantendo costanza e pulizia della postazione.
Controllo qualità e corretta conservazione delle materie prime. Collaborazione con la brigata per il buon esito del servizio.
Cosa richiediamo: Esperienza dimostrabile come Capo Partita (focus secondi/carne) in ristoranti con buoni volumi. Ottima conoscenza dei tagli di carne e delle tecniche di cottura classiche. Velocità, precisione e capacità di gestire lo stress del servizio.
Residenza in zone limitrofe e flessibilità oraria.
Cosa offriamo: Contratto di lavoro subordinato (CCNL Turismo) a tempo determinato ( finalizzato al tempo indeterminato). Compenso commisurato all'effettiva esperienza. Ambiente di lavoro serio, stabile e collaborativo.
Orari di lavoro legati ai turni del ristorante (pranzo e cena ma non sempre doppio).
Invia il tuo CV aggiornato per concordare un colloquio conoscitivo.
Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi (L. 903/77 e 125/91) e a persone di tutte le età e nazionalità (D.Lgs. 215/03 e 216/03).
Retribuzione: €1.300,00 - €2.000,00 al mese
Sede di lavoro: Di persona
