CERCASI DIRETTORE/DIRETTRICE DI RISTORANTE – VIPORE (LUCCA)
IMPORTANTE: SOLO PER RESIDENTI A LUCCA E PROVINCIA
Ciao, siamo Matteo e Veronica, titolari del Ristorante Vipore, un angolo di tradizione e natura immerso tra le colline lucchesi.
Il nostro ristorante ha una lunga storia che affonda le radici in un antico casale di fine '700, un luogo dove ogni piatto nasce dal rispetto della tradizione e ogni servizio è pensato per far sentire ogni ospite accolto come a casa.
Oggi siamo alla ricerca di una figura chiave che possa crescere insieme a noi e diventare il punto di riferimento della nostra sala.
CHI STIAMO CERCANDO?
Cerchiamo un Direttore o una Direttrice di Ristorante con esperienza, capace di guidare il team con autorevolezza, entusiasmo e spirito di collaborazione.
Una persona che non si limiti a gestire il servizio, ma che condivida il nostro modo di vivere la ristorazione: attenzione ai dettagli, cura delle persone e desiderio di migliorarsi ogni giorno.
DI COSA TI OCCUPERAI
- Coordinare e organizzare il servizio di sala.
- Gestire e motivare il personale, creando un ambiente di lavoro sereno e professionale.
- Accogliere gli ospiti e garantire un'esperienza di alto livello.
- Supervisionare il corretto svolgimento del servizio.
- Collaborare con la cucina per offrire un servizio fluido e impeccabile.
- Gestire turni e organizzazione della sala.
- Curare la formazione del personale e mantenere elevati gli standard qualitativi.
- Contribuire alla crescita del ristorante con idee, iniziativa e senso di responsabilità.
CHI SIAMO
Siamo un ristorante a gestione familiare che crede nella tradizione, nella qualità e nell'attenzione alle persone.
Nel 2021 abbiamo raccolto il testimone di questo luogo storico dalla nostra famiglia e lo portiamo avanti con passione, cercando ogni giorno di unire autenticità, ospitalità e innovazione.
CHI VORREMMO AL NOSTRO FIANCO
Cerchiamo una persona:
- con una solida esperienza nella gestione della sala;
- capace di guidare una squadra con equilibrio, rispetto ed esempio;
- con ottime doti organizzative e problem solving;
- sorridente, elegante nei modi e orientata all'ospitalità;
- autonoma, affidabile e responsabile;
- con voglia di costruire un progetto duraturo insieme a noi.
REQUISITI
- Esperienza consolidata come Direttore di Ristorante, Restaurant Manager o Maître.
- Ottima conoscenza del servizio di sala.
- Buona conoscenza del vino e capacità di consigliare gli ospiti.
- Capacità di coordinare e motivare il personale.
- Gradita la conoscenza della lingua inglese, vista la presenza di clientela internazionale.
COSA OFFRIAMO
Non cerchiamo semplicemente un dipendente.
Cerchiamo una persona che voglia diventare parte della nostra famiglia professionale e contribuire alla crescita del Vipore.
Offriamo:
- contratto con possibilità di inserimento stabile;
- ambiente di lavoro serio, sereno e collaborativo;
- autonomia e fiducia nel ruolo;
- concrete possibilità di crescita professionale.
ORARIO DI LAVORO
PERIODO ESTIVO (1 Giugno/15 Settembre)
Dal Martedì alla Domenica.
PERIODO INVERNALE (16 Settembre/31 Maggio)
Dal Giovedì alla Domenica
Sabato e domenica anche a pranzo.
40 ore settimanali.
COME CANDIDARSI
Rispondi all'annuncio allegando:
- una breve presentazione in cui ci racconti chi sei, il tuo percorso e perché vorresti entrare a far parte del nostro progetto;
- il tuo CV aggiornato con foto.
Valutiamo con attenzione ogni candidatura e risponderemo personalmente alle persone che riterremo più in linea con il nostro progetto.
Saranno prese in considerazione esclusivamente candidature di residenti a Lucca e provincia.
Ti aspettiamo.
Matteo & Veronica
Ristorante Vipore
Retribuzione: €2.000,00 - €2.500,00 al mese
Sede di lavoro: Di persona
