A Specht Bergamo, l’obiettivo è offrire un ambiente di vita stimolante, sereno e sicuro per anziani autosufficienti, promuovendo l'invecchiamento attivo e prevenendo l'isolamento sociale.
Al momento stiamo ricercando 3 persone che possano ricoprire il ruolo di Chef de partie.
Attività principali:
- Preparazione dei piatti e delle pietanze in modo preciso e professionale;
- Preparazione degli ingredienti;
- Lavare e affettare verdure, carni e pesce necessari per i piatti più sofisticati;
- Pulire gli strumenti, macchinari da lavoro e le stoviglie;
- Tenere in ordine degli spazi di lavoro;
- Rifornire la dispensa e le celle frigo, portare gli ingredienti in cucina, confezionare e conservare gli alimenti rispettando le norme igieniche e di sicurezza alimentare HACCP.
Requisiti richiesti:
- Esperienza di almeno 1 anno nella mansione all’interno di strutture ristorative organizzate;
- Capacità d'utilizzo di fornelli, affettatrici e altri utensili della cucina;
- Capacità di disossare la carne, sfilettare il pesce, pulire e tagliare le verdure e preparare varie tipologie di ingredienti;
- Conoscenze delle diverse tecniche di cottura;
- Attestato HACCP.
Si darà titolo preferenziale a coloro che sono in possesso di un diploma o certificato in linea con questo tipo di mansione.
Per candidarsi si invita ad inviare il proprio CV, aggiornato e completo di autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del Regolamento UE n. 2016/679 (GDPR), indicando nell’oggetto Chef de partie al seguente indirizzo: [email protected]
Contratto di lavoro: Tempo pieno, Part-time, Tempo determinato
Durata contratto: 6 mesi
Retribuzione: a partire da €1.670,00 al mese
Esperienza:
- commis di sala: 1 anno (Obbligatorio)
Abilitazione/Certificazione:
- In possesso dell'attestato HACCP (Preferenziale)
Sede di lavoro: Di persona
