Ristorante Àlea, situato nella splendida cornice di Castell'Alfero, è alla ricerca di un/una Chef de Partie di talento, motivato e appassionato, da inserire nel proprio team di cucina.
Offriamo una cucina che valorizza il territorio con creatività, tecnica e materie prime di altissima qualità. Se hai voglia di crescere in un ambiente dinamico e stimolante, questa è l'opportunità che fa per te.
Ruolo e Responsabilità
La risorsa inserita sarà responsabile della gestione autonoma della propria partita (antipasti, primi, secondi o pasticceria, a seconda delle attitudini e delle necessità di brigata).
In particolare, si occuperà di:
- Preparazione e servizio: Curare la linea e la preparazione dei piatti della propria sezione, garantendo gli standard qualitativi del ristorante.
- Gestione della partita: Organizzare lo stoccaggio delle materie prime e monitorare le scorte del proprio reparto.
- Igiene e sicurezza: Rispettare rigorosamente le norme HACCP e mantenere la postazione di lavoro pulita e ordinata.
- Collaborazione: Lavorare in sinergia con lo Chef e il resto della brigata per garantire il perfetto flusso del servizio.
Requisiti Richiesti
- Competenze tecniche: Ottima conoscenza delle tecniche di cottura, del taglio e della manipolazione delle materie prime.
- Soft Skills: Forte passione per il mondo della ristorazione, precisione, puntualità e attitudine al lavoro di squadra anche sotto pressione.
- Flessibilità: Disponibilità a lavorare su turni spezzati e nei giorni festivi/finesettimana.
- Autonomia negli spostamenti: Essendo il ristorante a Castell'Alfero, è preferibile essere automuniti.
Retribuzione: €1.188,38 - €1.300,00 al mese
Esperienza:
- Cuoco: 1 anno (Preferenziale)
Sede di lavoro: Di persona
