Porta la tua cucina in un progetto dove tecnica, ricerca e qualità fanno la differenza.
Food Writers è un ristorante contemporaneo a pochi passi da San Siro, nato dall'idea di raccontare il mare attraverso una cucina innovativa che rispetta la tradizione.
Ostriche, crudi, brace e materie prime selezionate sono il cuore della nostra proposta gastronomica, accompagnata da una carta vini ricercata che valorizza piccoli produttori italiani e internazionali.
Alla guida della cucina c'è lo Chef Claudio Rovai, con un percorso professionale maturato tra Londra, Australia e alcune delle realtà più prestigiose della ristorazione italiana, fino all'esperienza al fianco dello chef stellato Matias Perdomo.
Per ampliare la brigata siamo alla ricerca di un/una Cuoco Capo Partita che desideri crescere all'interno di un progetto giovane, ambizioso e orientato alla qualità.
Cosa farai
- Gestirai la partita di antipasti e primi, contribuendo alla preparazione e al servizio.
- Lavorerai a stretto contatto con lo Chef e con il resto della brigata, partecipando all'organizzazione della cucina e al mantenimento degli elevati standard qualitativi.
- Utilizzerai materie prime selezionate, nel rispetto della stagionalità e della filosofia del ristorante.
- Avrai la possibilità di ampliare progressivamente le tue competenze e di crescere all'interno della brigata, assumendo nel tempo maggiori responsabilità.
Chi cerchiamo
- Esperienza nel ruolo di Cuoco Capo Partita, preferibilmente nella gestione della partita antipasti e/o primi.
- Preferibile diploma di scuola alberghiera.
- Passione per la cucina di qualità e attenzione alla materia prima.
- Precisione, spirito di squadra e voglia di mettersi in gioco.
- Interesse a intraprendere un percorso di crescita professionale all'interno del progetto.
Cosa offriamo
· Inserimento in un progetto gastronomico innovativo e in continua evoluzione.
· Affiancamento e confronto diretto con uno Chef dal percorso internazionale.
· Concrete opportunità di crescita professionale all'interno della brigata, con un percorso di sviluppo delle competenze.
· Ambiente di lavoro giovane, dinamico e orientato alla qualità.
· Domenica sempre libera
· Un unico turno spezzato alla settimana
Orario di lavoro
- Dal lunedì al venerdì: turno unico serale.
- Sabato: turno spezzato.
- Domenica sempre libera.
Sede di lavoro: Milano – Via Domenico Millelire 14, Milano (Zona San Siro)
Retribuzione: €1.192,52 - €2.200,00 al mese
Sede di lavoro: Di persona
