Chi siamo
FaroAlto è un gruppo strutturato, solido e in espansione, con una visione chiara: produrre in Italia alimenti di alta qualità e presidiare il mercato attraverso una proposta segmentata, capace di rispondere a target e occasioni di consumo differenti.
L’organizzazione si articola in due divisioni: Industria, che gestisce l’intera filiera produttiva per tutti i brand del gruppo, e Retail, che opera attraverso locali storici e di pregio, acquisiti e valorizzati con interventi mirati e una strategia dedicata, che punta a rafforzare il posizionamento dei brand e differenziare l’offerta in base al pubblico di riferimento.
Ruolo ricercato:
Siamo alla ricerca di un Cuoco Capo Partita motivato e professionale da inserire nel team di cucina nel nostro locale del centro storico di Firenze Giubbe Rosse .
Responsabilità principali:
La risorsa selezionata si occuperà della gestione autonoma della propria partita, garantendo qualità, organizzazione e rispetto degli standard del locale.
- Gestione e organizzazione della propria partita (antipasti, primi, secondi o altra sezione assegnata)
- Preparazione delle materie prime e dei piatti secondo le ricette e gli standard del ristorante
- Coordinamento con lo chef e il resto della brigata di cucina
- Controllo della qualità delle preparazioni e del corretto impiattamento
- Rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP)
- Gestione delle scorte e segnalazione delle necessità di approvvigionamento
Requisiti:
- Esperienza pregressa nel ruolo di Capo Partita o posizione simile
- Ottima conoscenza delle tecniche di cucina
- Capacità di lavorare in squadra e sotto pressione
- Precisione, organizzazione e attenzione ai dettagli
- Disponibilità a lavorare su turni, weekend e festivi
Offriamo:
- Contratto full time
- Ambiente di lavoro dinamico e professionale
- Possibilità di crescita professionale
La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L.903/77). Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR).
Retribuzione: €23.000,00 - €25.000,00 all'anno
Sede di lavoro: Di persona
