Nuovo locale nel centro storico di Lucera, in una delle zone più frequentate della città, che unisce la tradizione pugliese e l'anima spagnola: formule pranzo, cena e aperitivi mediterranei, in un ambiente curato e conviviale ispirato alle bodeghe spagnole e alle piazze del Mediterraneo. Cerchiamo un cuoco/a che sappia muoversi con sicurezza tra i due mondi della nostra cucina: la tradizione pugliese (orecchiette, cavatelli, ricette di territorio) e i sapori iberici (tapas, paella, ecc). Lavorerai in cucina con il supporto di colleghi.
Responsabilità
Preparazione dei primi piatti del giorno e delle formule pranzo (menu strutturato e già testato)
Preparazione di tapas e paella per aperitivo e formula cena
Gestione della linea durante il servizio, in coordinamento con la sala
Cura della qualità e della presentazione dei piatti, nel rispetto delle norme HACCP.
Requisiti
Esperienza pregressa in cucina (ristorante, trattoria o simili) — richiesta
Buona manualità con la pasta fresca pugliese (orecchiette, cavatelli)
Gradita esperienza o interesse per la cucina spagnola/tapas/paella
Capacità di lavorare con metodo e velocità nelle fasce di punta (pranzo/aperitivo)
Affidabilità, spirito di squadra, voglia di crescere con un progetto nuovo
Benefit
Inserimento in un progetto nuovo e in crescita, con identità forte e riconoscibile
Ambiente di lavoro giovanile e stimolante, in un locale nel cuore del centro storico, tra i più frequentati della città
Turni organizzati in team (non da solo in cucina), con orari chiari su pranzo e/o aperitivo-cena e giorno di riposo settimanale garantito.
Retribuzione: €15.000,00 - €27.000,00 all'anno
Sede di lavoro: Di persona
