Mediterraneo Brasserie è alla ricerca di un/a Cuoco/a di Cucina per il servizo del pranzo motivato/a e autonomo/a per ampliare la propria brigata. Offriamo un'opportunità di inserimento stabile in un ambiente di lavoro dinamico, con un focus sulla cucina mediterranea contemporanea e di qualità. La risorsa si occuperà della gestione della linea del pranzo dal martedì al venerdì, a cena solo i lunedì garantendo gli standard qualitativi del locale e il rispetto delle tempistiche del servizio. Sabato e domenica sono considerati giorni di riposo.
Cosa offriamo:
- Orario di lavoro: Full-time.
- Turni stabili: Solo servizio del pranzo da martedì a venerdì, lunedì servizio cena
- Riposo garantito: Sabato e Domenica liberi (No Weekend).
- Contratto: Inserimento iniziale a tempo determinato finalizzato alla stabilizzazione a tempo indeterminato.
- Compenso: Retribuzione commisurata all'effettiva esperienza del candidato (CCNL Turismo/Pubblici Esercizi).
- Ferie programmate annualmente: chiusura agosto 3 settimane + 1 a scelta
Le tue mansioni principali:
- Preparazione e gestione della linea per il servizio assieme al resto della brigata
- Cottura e impiattamento delle portate (primi, secondi, antipasti della tradizione mediterranea).
- Controllo della qualità delle materie prime e corretta conservazione degli alimenti.
- Mantenimento della pulizia, dell'ordine della postazione e rispetto delle norme HACCP.
- Collaborazione con il resto del team per garantire un servizio fluido.
Cosa richiediamo:
- Esperienza pregressa nel ruolo di cuoco/a o capo partita di almeno 2-3 anni
- Autonomia nella gestione della propria partita durante le ore di picco
- Passione per la cucina mediterranea, precisione e rapidità.
- Puntualità, serietà e predisposizione al lavoro di squadra.
Per questa posizione non offriamo alloggio, prenderemo in considerazione pertanto solo le candidature di domiciliati in zone limitrofe
Retribuzione: €25.000,00 - €28.000,00 all'anno
Esperienza:
- cuoco o capopartita: 3 anni (Obbligatorio)
Sede di lavoro: Di persona
