- Gestisce il servizio e coordina gli aiuti cameriere (commis) per garantire agli ospiti un'esperienza impeccabile, facendo da tramite tra la sala e la cucina
- Mise en place: Cura la disposizione e la pulizia dei tavoli, delle posate, dei bicchieri e della biancheria prima e dopo il pasto.
- Accoglienza: Accoglie i clienti, li accompagna al tavolo e presenta il menu.
- Gestione della clientela: Assiste gli ospiti nella scelta dei piatti e degli abbinamenti con i vini, tenendo conto di eventuali intolleranze o preferenze.
- Presa delle comande: Raccoglie le ordinazioni e le trasmette alla brigata di cucina.
- Servizio al tavolo: Serve le portate, effettua il porzionamento, il trancio o la flambatura (preparazione diretta al tavolo) quando richiesto dal menu.
- Supervisione: Coordina il lavoro del commis de rang per il riassetto dei tavoli e il corretto svolgimento del servizio
Retribuzione: €1.850,00 al mese
Benefit:
- Mensa aziendale
- Sconti sui prodotti o servizi dell'azienda
Esperienza:
- CHEF DE RANG: 3 anni (Obbligatorio)
Lingua:
Sede di lavoro: Di persona
