Chef Capo / Responsabile di Cucina - Full Time (Giovedì - Domenica)
Luogo di lavoro: Frossasco (TO)
Contratto: Full Time
Disponibilità: Dal giovedì alla domenica
CASCINA GRANELLO DI SENAPE è alla ricerca di un/una Chef Capo / Responsabile di Cucina autonomo e organizzato per la gestione operativa della propria ristorazione.
La figura ideale ha una forte passione per la cucina del territorio, sa valorizzare le materie prime locali e possiede eccellenti capacità di pianificazione del lavoro.
Principali mansioni e responsabilità:
Pianificazione: Gestione accurata degli ordini e redazione della lista della spesa.
Preparazione e Linea (Giovedì): Gestione della giornata di giovedì interamente dedicata alla preparazione della linea, lavorazione delle materie prime e organizzazione strategica per i giorni di apertura.
Servizio (Venerdì, Sabato e Domenica): Responsabilità completa del servizio (cena il venerdì sera; pranzo e cena il sabato e la domenica), coordinamento della cucina e monitoraggio della qualità dei piatti.
Requisiti richiesti:
Esperienza pregressa consolidata come Chef, Sous Chef o Capo Partita con responsabilità di gestione.
Ottima capacità di gestione dello stress e dei ritmi intensi legati al servizio del fine settimana.
Conoscenza approfondita delle normative HACCP e delle corrette procedure di conservazione degli alimenti.
Passione per la cucina tradizionale e la valorizzazione dei prodotti stagionali e del territorio.
Cosa offriamo:
Contratto di lavoro Full Time, commisurato all'effettiva esperienza del candidato.
Ambiente di lavoro sereno, collaborativo e fortemente orientato alla qualità della materia prima.
Turnistica chiara e concentrata dal giovedì alla domenica, ideale per chi cerca una gestione del tempo strutturata (4 giorni di lavoro e 3 di riposo).
Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.
Retribuzione: €2.200,00 - €2.500,00 al mese
Sede di lavoro: Di persona
