Siamo alla ricerca di un Direttore del settore food & Beverage per la gestione completa del bar e cucina e il coordinamento operativo del locale. La figura avrà piena responsabilità gestionale su servizio, magazzino, personale e marginalità.
Mansioni principali:
- Gestione e supervisione del bar e del servizio
- Ideazione e aggiornamento della carta beverage / drink list
- Controllo dello stock, gestione ordini e rapporti con i fornitori
- Gestione costi, marginalità e budget di reparto
- Selezione, formazione e coordinamento del personale
- Supervisione degli standard di qualità e dell'esperienza cliente
- Organizzazione operativa generale del locale
Requisiti:
- Comprovata esperienza in ruolo analogo (Bar Manager / Beverage Director)
- Capacità di leadership e gestione del team
- Competenze in controllo costi, magazzino e budget
- Uso CRM o Excel per il monitoraggio e il reporting
- Conoscenza approfondita di mixology e tendenze del settore
- Doti organizzative, problem solving e orientamento al risultato
- Sensibilità al dettaglio
Cosa offriamo:
- Ruolo di responsabilità con autonomia gestionale
- Inquadramento commisurato all'esperienza
- Ambiente in crescita con prospettive di sviluppo
- Possibilità di crescita nel gruppo
Retribuzione: €1.500,00 - €2.000,00 al mese
Benefit:
Sede di lavoro: Di persona
