Ro World è una rinomata struttura ricettiva, sita in Nola, che comprende:
- Ro: american bar, bistrot e pasticceria
- Rear Restaurant: ristorante presente in guida Michelin
- Vero: ristorante giapponese
- Rooftop per eventi.
Per ampliamento organico, ricerchiamo chef de partie addetto alle colazioni da inserire in uno staff giovane e dinamico.
Descrizione del ruolo
La persona che ricoprirà il ruolo di Chef de partie entrerà a far parte della brigata di cucina di Ro -Cafè, Bistrot & Patisserie, con sede di lavoro a Nola. Nel quotidiano, il/la chef de partie sarà responsabile della preparazione e dell’impiattamento delle portate di colazione continentale, sia dolci che salate , garantendo standard elevati di qualità, gusto e presentazione.
Si occuperà dell’organizzazione della partita, del controllo delle scorte, della corretta conservazione delle materie prime e del rispetto delle norme igienico-sanitarie.
Collaborerà con la cucina e la pasticceria per assicurare continuità e coerenza nell’offerta gastronomica, contribuendo al coordinamento del servizio durante i momenti di maggior affluenza.
Parteciperà, inoltre, alla creazione e all’aggiornamento dei menù, proponendo idee e soluzioni in linea con l’identità del locale.
Qualifiche
- Il/la candidato/a dovrebbe possedere solide competenze di cucina di linea e gestione della partita.
- È richiesta una buona conoscenza delle norme haccp, delle procedure di sicurezza alimentare.
- Sono apprezzate capacità di lavoro in team, gestione dello stress, attenzione ai dettagli e orientamento alla qualità del servizio.
- Costituiscono titolo preferenziale esperienza pregressa in ristorazione moderna o bistrot, formazione alberghiera o corsi professionali di cucina, oltre a una forte passione per la gastronomia e la pasticceria.
turno diurno
Retribuzione: €15.000,00 - €18.000,00 al mese
Sede di lavoro: Di persona
