Siamo alla ricerca di uno Chef di Cucina esperto e operativo, disponibile da subito fino al 31 ottobre, per la gestione completa della cucina di una struttura 4 stelle con tre servizi giornalieri: colazione, light lunch e cena HB + à la carte.
Responsabilità
- Gestione autonoma della cucina e coordinamento della brigata
- Supervisione dei tre servizi: colazione, light lunch, cena HB + à la carte
- Controllo qualità, impiattamento, porzioni e food cost
- Pianificazione menu giornalieri e settimanali
- Gestione fornitori, ordini e magazzino
- Applicazione e controllo norme HACCP
Requisiti
- Esperienza comprovata come Chef di Cucina in hotel o ristoranti strutturati
- Capacità di gestire più servizi giornalieri
- Leadership, organizzazione e autonomia operativa
- Disponibilità immediata fino a fine ottobre
Offerta
- Contratto stagionale con inserimento immediato
- Ambiente professionale e organizzato
- Possibilità di alloggio (se necessario)
- Team giovane e collaborativo
Retribuzione: €2.500,00 - €2.800,00 al mese
Sede di lavoro: Di persona
