Minor Hotels è un gruppo alberghiero globale che gestisce oltre 560 hotel, resort e residence in 56 paesi in Asia Pacifica, Medio Oriente, Africa, Oceano Indiano, Europa e America. Come proprietario, gestore e investitore alberghiero, Minor Hotels soddisfa le esigenze e i desideri dei viaggiatori moderni di tutto il mondo attraverso un portfolio diversificato di otto brand: Anantara, Avani, Elewana, NH, NH Collection, nhow, Oaks e Tivoli. Come parte di Minor Hotels, Minor Hotels Europe & Americas è responsabile di oltre 350 strutture in 30 paesi con prospettive di crescita in tutti i segmenti, con un focus particolare sui suoi brand lusso e upper-upscale.
In qualità di Cuoco Breakfast, sarai responsabile, durante il servizio della colazione, della preparazione preliminare, del processo di cottura, dell'impiattamento o della presentazione di piatti di alta qualità per offrire un'esperienza eccellente agli ospiti.
- Elaborazione, conservazione e organizzazione della mise-en-place per ciascuno dei servizi, riducendo al minimo le perdite di prodotto.
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Garantire la presentazione, la quantità e la qualità di ogni piatto del servizio, in base agli standard stabiliti.
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Controllare e controllare la corretta conservazione dei prodotti, monitorando l'età e le condizioni di tutti gli alimenti per ruotare e mantenere la massima qualità (FIFO).
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Ricezione, conservazione e organizzazione dei prodotti.
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Mantenere un'area di lavoro pulita, ordinata e ben organizzata.
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Segnalare problemi di manutenzione, igiene e pericoli.
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Conoscenza degli obiettivi del dipartimento e impegno per raggiungerli come parte del team.
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Seguire tutte le norme/regolamenti del dipartimento sanitario pertinenti e tutte le linee guida del servizio clienti (HACCP).
- Almeno 1-2 anni di esperienza come assistente di cucina, preferibilmente in un hotel di dimensioni e complessità simili.
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Formazione professionale in materia di ospitalità/F&B/cucina.
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La conoscenza della lingua locale è indispensabile e la conoscenza dell'inglese è di grande valore.
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Capacità di lavorare da solo e come parte di un team.
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Capacità organizzative.
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Capacità di lavorare sotto pressione.
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Orientamento al servizio al cliente.
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Attenzione ai dettagli.
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Residenza o domicilio a Firenze poiché non si offre alloggio
In Minor Hotels Europe & Americas ci impegniamo a creare carriere entusiasmanti in tutto il mondo ed esperienze interculturali. Il nostro viaggio è alimentato dalla passione e dalla dedizione dei nostri incredibili team, che godono anche di vantaggi stimolanti ed esclusivi quali:
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Esperienza mondiale - diversità di 150 nazionalità diverse.
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Opportunità di sviluppo della carriera ricca di sfide nazionali e internazionali.
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Ampia gamma di programmi di formazione per migliorare le proprie competenze.
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Iniziative di benessere, tra cui condizioni di lavoro flessibili.
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Programmi di riconoscimento per i membri del team, tra cui le date memorabili.
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Possibilità di fare la differenza attraverso il nostro programma di sostenibilità e le iniziative di volontariato.
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Tariffe e promozioni per i membri del team, che offrono tariffe scontate nei nostri hotel in tutto il mondo e vantaggi esclusivi attraverso il nostro programma di fidelizzazione aziendale.
Stai cercando una nuova sfida? Candidati ora!
Minor Hotels Europe & Americas si impegna a creare un ambiente di lavoro inclusivo in cui tutti siano valorizzati e incoraggiati allo stesso modo. Diamo quindi il benvenuto a persone di ogni provenienza e con diverse abilità personali.
