Stellenbeschreibung: Chef de Partie (m/w/d) für das Genusshotel Alte Goste in Olang, Südtirol
Nach umfangreichen Umbau- und Erweiterungsarbeiten erstrahlt unser Traditionshaus, die Alte Goste, in neuem Glanz. Eingebettet in die malerische Landschaft Südtirols, verbindet unser Haus historische Authentizität mit zeitgemäßem Stil und bietet ein unverwechselbares „So wie damals“-Flair inmitten der Moderne. Mit einer über 880-jährigen Geschichte ist unser Hotel ein Ort der Begegnung von Tradition und Innovation.
Für unsere Küche suchen wir ab sofort einen Chef de Partie (m/w/d), der unsere kulinarische Vision teilt und bereit ist, unser Team auf eine kreative und anspruchsvolle Reise mitzunehmen.
Ihre Aufgaben:
- Eigenständiges Führen eines Postens in unserer Küche, mit Fokus auf die alpine-mediterrane und regionale Küche
- Mitgestaltung von Menüs und Tagesgerichten in enger Zusammenarbeit mit unserem Küchenchef
- Verantwortung für die Qualität und den Geschmack der zubereiteten Speisen
- Sorgfältige Warenwirtschaft, Kontrolle und Einhaltung der Hygienestandards
- Unterstützung bei der Ausbildung von Jungköchen und Lehrlingen
Was wir uns von Ihnen wünschen:
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise in der gehobenen Gastronomie
- Kreativität, Leidenschaft und ein Gespür für regionale Produkte und internationale Einflüsse (z.B. la cuisine française)
- Eigenverantwortliches Arbeiten, Teamgeist und hohe Einsatzbereitschaft
- Lust, in einem traditionsreichen, aber modernen Betrieb zu arbeiten und sich gemeinsam mit uns weiterzuentwickeln
- Bereitschaft, nach Südtirol zu ziehen und Teil der „Goste“-Familie zu werden
Was wir bieten:
- Eine vielseitige Position in einem renommierten Genusshotel, das auf Tradition und Innovation setzt
- Ein engagiertes und herzliches Team in einem inspirierenden Arbeitsumfeld
- Moderne Ausstattung und Arbeitsbedingungen
- Unterstützung bei der Wohnungssuche sowie attraktive Mitarbeiterbenefits
- Die Möglichkeit, sich kreativ einzubringen und eigene Akzente in der Küche zu setzen
Wenn auch Sie daran glauben, dass Speisen Liebesgeschichten erzählen können, dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung!
Kontakt: Genusshotel Alte Goste
Goste 3
39030 Olang, Südtirol
[email protected]
www.alte-goste.com
Treten Sie ein in eine Welt, in der sich Südtiroler Tradition und mediterrane Raffinesse vereinen!
Art der Stelle: Vollzeit, Teilzeit
Gehalt: €2.200,00 - €3.000,00 pro Monat
Möglichkeit zu pendeln/umzuziehen:
- 39030 Valdaora - Olang: bereit sein zu pendeln oder vor Antritt der Stelle einen Umzug zu planen (Erforderlich)
Ausbildung:
- High school or equivalent (Erforderlich)
Berufserfahrung:
- der Küche: 1 Jahr (Erforderlich)
Arbeitsort: Vor Ort
