Responsabile di Sala full time – Casual dining Milano (30 coperti)
Stipendio: €2.000 - €2,200 mese + 13° + tfr + bonus
Losko è un ristorante casual dining con cucina di brace e carta vini italiana/internazionale in zona Porta Venezia Milano.
Locale con 30 posti a sedere ed una team tra sala e cucina composto da 5 persone
Responsabilità
- Gestione operativa completa (apertura/chiusura, servizi)
- Coordinamento team (turni, formazione su vini/menù, breafing di gruppo)
- Analisi vendite vini (marginalità, performance)
- Vendita diretta vini ai clienti + gestione magazzino/ordini vini
- Monitoraggio KPI (scontrino medio, marginalità beverage)
- Supporto eventi
Requisiti
- 2+ anni (RM assistente/responsabile sala)
- Conoscenza vini con certificazione o 2 anni sul campo (preferenziale)
- Gestione team + reportistica base
- Turni serali/weekend (al momento chiuso domenica)
Cosa offriamo
- 6 giorni/settimana, max 1 turni spezzati
- 13ª + welfare + assistenza sanitaria integrativa
- Premio fine anno €1.000
- Formazione certificata con corsi esterni per sala/vini
Job Type: Full-time
Pay: €2,000.00 - €2,200.00 per month
Experience:
- assistant/restaurant manager : 2 years (Preferred)
License/Certification:
- corso di sommelier (Preferred)
Work Location: In person
