Sei un leader creativo con la passione per l’ospitalità d'eccellenza? Hotel Leonardo da Vinci , prestigioso hotel 4 stelle situato a Erba, è alla ricerca di un Primo Chef di talento per guidare la nostra brigata e firmare l'offerta gastronomica della struttura.
Chi cerchiamo:
Un professionista con solida esperienza in contesti alberghieri di alto livello, capace di coniugare la creatività culinaria con una gestione rigorosa dei processi.
Le tue responsabilità:
- Creazione e innovazione: Ideazione di menu stagionali, proposte per il buffet breakfast, menu à la carte e banchettistica per eventi.
- Gestione Operativa: Coordinamento e formazione della brigata di cucina.
- Food Cost & Qualità: Gestione del food cost, degli ordini e supervisione dei fornitori garantendo standard qualitativi elevati.
- HACCP: Garanzia del rispetto rigoroso delle normative igienico-sanitarie.
Requisiti richiesti:
- Comprovata esperienza nel ruolo di Primo Chef o Sous Chef senior in hotel di pari categoria.
- Leadership carismatica e attitudine al team building.
- Profonda conoscenza delle materie prime e delle tecniche di cucina moderna.
- Capacità organizzativa e gestione dello stress in contesti dinamici.
Cosa offriamo:
- Contratto a tempo indeterminato con retribuzione commisurata all'esperienza.
- Ambiente di lavoro stimolante in una struttura di prestigio.
- Possibilità di alloggio.
Candidati ora:
Inviaci il tuo CV aggiornato e, se disponibile, un portfolio dei tuoi piatti
Contratto di lavoro: Tempo pieno
Retribuzione: €1.186,18 - €2.911,41 al mese
Sede di lavoro: Di persona
