Descrizione ruolo
Per la nostra struttura “La Fattoria di Vignamaggio” stiamo ricercando un/a Demi-Chef de Partie. La figura supporterà la brigata nella preparazione, cottura e presentazione delle pietanze, collaborando con la linea di cucina, gestendo le materie prime e garantendo il rispetto delle norme igieniche.
Responsabilità principali
- Supporto allo Chef de Partie e alla brigata di cucina nella preparazione delle linee guide e dei piatti
- Preparazione delle materie prime
- Supporto durante il servizio garantendo rapidità e precisione
- Cura dell’ordine, della pulizia e dell’igiene degli spazi e delle attrezzature di cucina
- Rispetto delle norme HACCP e degli standard qualitativi della struttura
Requisiti e skills richieste
- Esperienza anche breve in cucina, preferibilmente in contesti di ristorazione di medio-alto livello
- Conoscenza della normativa dei servizi di ristorazione e le normative igienico sanitarie e di sicurezza del settore
- Ottime capacità organizzative
- Capacità di gestire il proprio tempo e di lavorare di propria iniziativa
- La conoscenza della inglese sarà considerato un plus
- Attenzione ai dettagli
- Affidabilità
Persona automunita e preferibilmente residente in zone limitrofe.
Luogo di Lavoro: Greve in Chianti (FI)
CCNL Agricolo - Operaio Qualificato, paga oraria € 13,81
