Siamo alla ricerca di un/una Cuoco/a mensa del personale motivato/a e talentuoso/a per unirsi al nostro team. Se desideri fare la differenza in un ambiente dinamico e stimolante, questa è l'opportunità che fa per te.
Il Gattarella Family Resort Puglia, storico 4**** immerso nel Parco Nazionale del Gargano e affacciato su uno dei tratti di costa più suggestivi di Vieste, è un punto di riferimento dell’ospitalità pugliese dedicata alle famiglie.
La nostra missione è offrire un’esperienza autentica, sicura e attenta alle esigenze di grandi e piccoli, unendo accoglienza calorosa, cura del dettaglio e un forte spirito di squadra.
Crediamo nel valore delle persone: sono loro, con professionalità e passione, a rendere speciale ogni soggiorno.
Per questo investiamo nella crescita dei nostri collaboratori, promuovendo un ambiente di lavoro dinamico, collaborativo e orientato alla qualità.
Il nostro obiettivo è continuare a elevare lo standard del servizio, innovando e migliorando ogni stagione, per consolidare la posizione del Gattarella come uno dei migliori Family Resort d’Italia.
Responsabilità
- Preparare pasti quotidiani per lo staff (colazione, pranzo e/o cena), garantendo varietà e qualità.
- Pianificare il menù settimanale in armonia con le linee guida della cucina e della Direzione.
- Gestire correttamente materie prime, scorte e approvvigionamenti della mensa.
- Curare la preparazione di piatti semplici, equilibrati e adatti alle esigenze del personale.
- Garantire ordine, pulizia e igiene della cucina e degli spazi dedicati alla mensa.
- Applicare rigorosamente le normative igienico-sanitarie e HACCP.
- Supportare la brigata quando necessario, mantenendo un atteggiamento collaborativo.
- Verificare temperature, conservazione e rotazione degli alimenti.
- Mantenere un clima positivo e professionale con lo staff per un servizio efficiente.
Requisiti
Competenze tecniche
- Esperienza nel ruolo di cuoco, aiuto cuoco o cuoco mensa in strutture ricettive, mense aziendali o cucine collettive.
- Capacità di preparare piatti semplici, completi e adatti a grandi volumi.
- Buona gestione della dispensa e delle scorte.
- Conoscenza approfondita delle norme igienico-sanitarie e HACCP.
- Autonomia nella gestione dei tempi e delle preparazioni.
Competenze trasversali
- Affidabilità, senso di responsabilità e precisione.
- Buone capacità relazionali e spirito di squadra.
- Flessibilità oraria e capacità di lavorare in autonomia.
- Ordine, pulizia e organizzazione.
- Attitudine positiva e orientamento alla qualità.
Qualifiche Richieste
- Qualifica professionale in cucina o diploma alberghiero (preferibile).
- Attestato HACCP in corso di validità.
- Esperienza documentabile in cucine collettive o mense (plus).
- Formazione su igiene alimentare e sicurezza (preferibile ma non obbligatoria).
Benefit:
- Contratto stagionale a tempo pieno.
- Alloggio incluso (se necessario).
- Corsi di lingua e formazione interna.
- Supporto alla crescita professionale.
- Ambiente di lavoro collaborativo.
Perchè lavorare con Noi:
- Farai parte di uno dei migliori Family Resort d’Italia.
- Sarai inserito in una brigata organizzata, guidato da professionisti esperti.
- Avrai opportunità reali di crescita professionale.
- Lavorerai in un contesto naturale unico e in un ambiente positivo.
- Vivrai un’esperienza che valorizza competenze, talento e impegno.
Valuteremo attentamente tutte le candidature ricevute e contatteremo i candidati ritenuti più idonei per un colloquio. Grazie per il tuo interesse nei confronti del Gattarella Family Resort Puglia!
