La risorsa si occuperà della gestione autonoma della linea della pizzeria, nello specifico:
Preparazione e gestione degli impasti (dosaggio ingredienti, lievitazione e maturazione).
Stesura manuale, farcitura e cottura delle pizze (specificare il tipo di forno: forno a legna / elettrico / a gas).
Preparazione della linea degli ingredienti (condimenti, taglio latticini, ecc.).
Pulizia, sanificazione e manutenzione ordinaria della postazione di lavoro e delle attrezzature nel rispetto delle norme HACCP.
Gestione degli ordini e controllo delle scorte in magazzino.
Cosa cerchiamo (Requisiti):
Esperienza pregressa comprovata nel ruolo di pizzaiolo.
Ottima conoscenza delle tecniche di impasto, fermentazione e idratazione.
Velocità, precisione e capacità di gestire alti volumi di lavoro (gestione dello stress durante il servizio).
Possesso dell'attestato HACCP in corso di validità.
Flessibilità oraria, disponibilità a lavorare su turni spezzati, nei weekend e nei giorni festivi.
Spirito di squadra, puntualità e pulizia personale.
Retribuzione: €943,01 - €2.167,84 al mese
Sede di lavoro: Di persona
