L'Hotel Schweigl, situato nel cuore della Val d'Ultimo, ricerca un cuoco unico capace di guidare la cucina in piena autonomia, valorizzando i prodotti del territorio e la tradizione gastronomica altoatesina con un tocco contemporaneo.
Il ruolo Sarai l'unico responsabile della cucina: dalla progettazione del menù alla preparazione dei piatti, fino alla gestione degli approvvigionamenti e al rispetto degli standard igienico-sanitari. Un ruolo che unisce creatività, organizzazione e passione per l'ospitalità di montagna.
Le tue responsabilità
- Preparazione della cena per gli ospiti
- Ideazione di menù stagionali con prodotti locali e di qualità
- Gestione autonoma di ordini, magazzino e fornitori
- Controllo costi e contenimento degli sprechi
- Rispetto delle normative HACCP e degli standard igienici
Cerchiamo una persona con
- Esperienza pregressa come cuoco, preferibilmente in strutture ricettive
- Capacità di lavorare in autonomia e di organizzare il proprio lavoro
- Conoscenza della cucina regionale altoatesina e italiana
- Affidabilità, flessibilità e attenzione alla qualità
Cosa offriamo
- Inquadramento e retribuzione commisurati all'esperienza
- Ambiente di lavoro sereno in una struttura a conduzione attenta
- Possibilità di alloggio
- Libertà creativa nella definizione dell'offerta gastronomica
- Contesto stabile in una valle tra le più autentiche dell'Alto Adige
Retribuzione: €3.000,00 - €3.500,00 al mese
Benefit:
Sede di lavoro: Di persona
