Cerchiamo Responsabile di Cucina esperto in Carne e Burger Gourmet
Sei un professionista della cucina con la passione per la carne e la capacità di guidare un team? Stiamo cercando te!
Per il nostro locale, siamo alla ricerca di un Cuoco Capo Partita / Responsabile di Cucina con comprovata esperienza nella gestione a 360° della cucina e una profonda conoscenza della materia prima carnea.
Competenza e Gestione: Esperienza solida nella gestione del servizio, dell'organizzazione dei turni, del controllo dei costi (food cost) e degli ordini, oltre al rispetto rigoroso delle norme HACCP.
Maestria nella Carne: Capacità di lavorare, tagliare, frollare e cucinare la carne con diverse tecniche di cottura, valorizzandone al massimo la qualità.
Specialista dei Burger: Cerchiamo qualcuno che sappia ideare e preparare una linea hamburger di alto livello. Non parliamo del classico fast-food, ma di burger gourmet: dal bilanciamento perfetto dei blend di carne alla preparazione delle salse, fino a una presentazione visiva d'impatto, moderna e curata nei minimi dettagli. L'occhio vuole la sua parte!
Requisiti fondamentali:
- Esperienza pregressa in ruoli di gestione cucina o come capo partita ai secondi/griglia.
- Leadership, pulizia, precisione e capacità di lavorare sotto pressione.
- Creatività e senso estetico nell'impiattamento.
Cosa offriamo:
- Contratto di lavoro stabile (da definire in base all'esperienza, anche nel compenso riportato).
- Ambiente di lavoro dinamico, stimolante e meritocratico.
- Opportunità di esprimere la propria creatività e far crescere il menù.
Se pensi di essere la persona giusta e vuoi accettare questa sfida, inviaci il tuo CV aggiornato e, se ne hai, qualche foto delle tue creazioni (specialmente i tuoi burger!).
Retribuzione: €1.500,00 al mese
Sede di lavoro: Di persona
