Petito e Zorzi è una realtà moderna nel mondo della pasticceria, caffetteria e ristorazione, situata nel cuore di Milano, in zona Brera.
Per il nostro locale cerchiamo una figura da inserire nel reparto pasticceria. Non cerchiamo un pasticcere da grande produzione o da laboratorio classico: nel locale di Brera ci occupiamo soprattutto della gestione finale dei prodotti, con grande attenzione a qualità, estetica e organizzazione.
La figura si occuperà della lievitazione, cottura, farcitura e finitura dei croissant e dei prodotti sfogliati, oltre alla preparazione di creme, farciture e decorazioni utilizzate per torte, monoporzioni e prodotti da banco.
Si occuperà inoltre dell’organizzazione del laboratorio, della gestione delle materie prime e del corretto riassortimento delle preparazioni necessarie al lavoro quotidiano.
Cerchiamo una persona seria, ordinata e precisa, con esperienza in pasticceria, buona manualità e sensibilità estetica. È richiesta disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi.
Mansioni principali:
- Gestione di lievitazione, cottura e finitura dei prodotti sfogliati
- Preparazione di creme, farciture e decorazioni
- Supporto alla finitura di torte, monoporzioni e prodotti da banco
- Organizzazione e pulizia del laboratorio
- Gestione e controllo delle materie prime
- Collaborazione con il team di lavoro
Requisiti richiesti:
- Esperienza in pasticceria o contesti simili
- Precisione, ordine e pulizia
- Buona manualità e attenzione al dettaglio
- Capacità di lavorare in modo organizzato
- Disponibilità nei weekend e nei giorni festivi
Offriamo:
- Inserimento in un progetto nuovo e in crescita
- Ambiente professionale, dinamico e curato
- Ruolo operativo ma non legato alla grande produzione
- Possibilità di crescita all’interno del progetto Petito e Zorzi
Retribuzione: €1.200,00 - €2.000,00 al mese
Sede di lavoro: Di persona
