CHEF DI CUCINA – RISTORANTE | BARDOLINO
Il Ristorante è una realtà storica di Bardolino nata nel 1986, ed è alla ricerca di uno Chef di cucina da inserire stabilmente nel proprio progetto di crescita e di passaggio generazionale.
Non cerchiamo semplicemente un cuoco, ma una persona che possa diventare il punto di riferimento della cucina e costruire con noi una collaborazione duratura.
IL PROGETTO
La cucina parte da una storia importante e da alcuni piatti che ne rappresentano l'identità. Il nostro obiettivo è preservare questa tradizione e, nel tempo, svilupparla attraverso una proposta gastronomica più evoluta e personale.
Lo Chef sarà quindi coinvolto nella progettazione del menu, nella gestione della cucina e nella costruzione della brigata e di proporre e sviluppare le proprie idee.
CERCHIAMO UNA PERSONA CHE ABBIA
- esperienza nel ruolo di Chef/Cuoco responsabile;
- buona conoscenza della cucina italiana;
- esperienza con pesce e, preferibilmente, pesce di lago;
- buona manualità nella pasta fresca;
- capacità di organizzare e coordinare una brigata;
- attenzione a ordine, pulizia, qualità e gestione delle materie prime;
- senso di responsabilità e capacità di lavorare in autonomia;
- predisposizione al lavoro di squadra e al confronto con la proprietà e la sala;
- soprattutto, desiderio di costruire un rapporto professionale stabile e di lungo periodo.
COSA OFFRIAMO
- ruolo di responsabilità e autonomia nella gestione della cucina;
- coinvolgimento diretto nello sviluppo del progetto gastronomico;
- possibilità di contribuire alla costruzione della brigata;
- riposo settimanale;
- rapporto diretto con la proprietà;
- possibilità di crescere insieme a una realtà storica che sta affrontando un importante percorso di rinnovamento.
Il percorso di selezione prevede un primo colloquio conoscitivo e, per i profili ritenuti interessanti, una o più giornate di prova.
Sede di lavoro: Bardolino (VR).
Se cerchi un progetto stabile nel quale poter esprimere la tua professionalità e contribuire concretamente alla crescita di una realtà storica, saremo felici di conoscerti.
Retribuzione: €3.000,00 - €3.500,00 al mese
Benefit:
Domande di preselezione:
- Sei disponibile a lavorare con servizio pranzo e cena durante la stagione principale?
- Sei disponibile a lavorare stabilmente a Bardolino (VR)?
- Sei alla ricerca di una collaborazione stabile e di lungo periodo, con contratto a tempo indeterminato?
- Sei disponibile a effettuare una giornata/prova pratica nel mese di ottobre, previo accordo sulle modalità?
- Se attualmente risiedi fuori dalla provincia di Verona, sei disponibile a trasferirti o a organizzarti stabilmente per lavorare a Bardolino?
Esperienza:
- Chef o responsabile di Cucina: 3 anni (Preferenziale)
Sede di lavoro: Di persona
