Dolce&Gabbana, leader nel mondo della moda di lusso, ricerca un/a Capo Partita, per il ristorante Dolce & Gabbana Martini, nel cuore di Milano. L’obiettivo è garantire un servizio di altissima qualità, al fine di assicurare un'esperienza culinaria eccezionale, in linea con la filosofia, la cultura e gli standard del brand.
Responsabilità principali:
● Seguire i piani di lavoro, organizzare i tempi di esecuzione e le procedure di cottura dei piatti.
● Preparare le singole componenti e i piatti assegnati alla propria postazione.
● Assicurare che le preparazioni siano complete e pronte per ogni servizio.
● Conoscere prodotti e ricette della propria postazione.
● Collaborare con la brigata per garantire alta qualità di cucina e servizio.
● Attenersi ai metodi di lavoro definiti e mantenere ordine e pulizia.
● Rispettare rigorosamente le procedure HACCP.
Requisiti:
● Esperienza di almeno 2 anni come Commis di cucina o Aiuto Cuoco in contesti di alta ristorazione/cucina.
● Ottime doti organizzative, attenzione al dettaglio e spiccato senso di responsabilità.
● Capacità di lavorare in team e in ritmi di servizio elevati.
● Conoscenza delle norme igienico-sanitarie e degli standard HACCP.
Cosa offriamo/Benefit:
● Buoni pasto
● Convenzioni aziendali
● Corsi di lingua
● Sconti su prodotti/servizi aziendali
● Supporto allo sviluppo professionale
Non è previsto alloggio.
Contratto di lavoro: Tempo pieno
Retribuzione: €27.000,00 all'anno
Sede di lavoro: Di persona
