Lo Chef de Rang contribuisce alla creazione di esperienze memorabili da regalare agli Ospiti. Siamo alla ricerca di una persona sorridente, dinamica e motivata che sappia inserirsi in un ambiente giovane e in continua evoluzione.
Mansioni:
Il candidato collabora attivamente con il maître e deve essere in grado di:
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Curare e gestire il servizio all’interno della sezione di sala a lui assegnata,
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Assicurare una perfetta mise en place dei tavoli,
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Prendere le comande, eseguire le attività di sbarazzo e rimpiazzo,
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Coordinare il lavoro del commis de rang in affiancamento,
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Gestire il servizio della colazione e della cena e del Room Service
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Gestire le esigenze dei clienti ed eventuali reclami.
Requisiti:
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2/3 anni di esperienza nel ruolo
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ottima conoscenza della lingua inglese
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predisposizione a lavorare in team e doti relazionali
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conoscenza approfondita delle principali tecniche di sala e gestione software
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esperienza nella gestione di sala suddivisa per ranghi, autonomia nella gestione delle comande ed attenzione alle esigenze del cliente
Sono richieste inoltre: Buone conoscenze enologiche, Predisposizione al lavoro di squadra, Orientamento al cliente, Presenza curata, Professionalità, Capacità di autocontrollo e gestione della pressione, Conoscenza della lingua inglese.
INVIARE LA PROPRIA CANDIDATURA A [email protected] indicando a quale posizione si è interessati
Si prega di utilizzare come unico canale di contatto l’indirizzo email indicato, allegando curriculum vitae e foto
