Golfo dei Poeti Relais & Spa situato a Montemarcello (Ameglia, SP) è un prestigioso boutique hotel tra Liguria e Toscana, con 25 camere (4 suite), centro benessere e ristorante Incanto con colazione a buffet e piatti espressi realizzati nella cucina show cooking, menù alla carta a pranzo e a cena, Golden Hour in show-cooking e ristorante Desiderio a bordo piscina. Nei vari terrazzamenti liguri che lo contraddistinguono vi è anche uno spazio coltivato ad orto per produzione a km 0 ed un altro riservato per atterraggio elicotteri. La struttura comprende spa interna e sauna esterna, due piscine e 6 jacuzzi con vista mozzafiato sul golfo di La Spezia.
Periodo minimo stagionale: da maggio 2026.
Siamo alla ricerca di una figura dinamica e appassionata per il ruolo di Cuoco Responsabile Colazioni all'interno del nostro team.
Responsabilità principali:
- Gestione e coordinamento del servizio colazioni, garantendo un'esperienza di alta qualità per i nostri ospiti
- Gestione degli approvvigionamenti e controllo della qualità dei prodotti
- Gestione del buffet e rifornimento
- Preparazione completa linea colazione
- Cura della preparazione dei prodotti salati e dolci presenti nel buffet
- Cura della preparazione dei piatti espressi dal menù concordato con lo Chef
- Monitoraggio degli standard di pulizia e sicurezza
- Coordinamento con sala
Requisiti:
- Esperienza pregressa nel settore della ristorazione e nella mansione specifica
- Esperienza specifica in preparazione buffet colazione, pasticceria base, piatti espressi, preparazioni salate
- Capacità di lavorare con orari molto mattutini
- Attitudine positiva, attenzione al dettaglio, professionalità e orientamento al cliente, collaborazione con i colleghi
- Conoscenza base di nutrizione e allergeni
Offriamo:
- Contratto determinato stagionale, con durata minima di 9/10 mesi.
- Orario full time, 6/7, turno mattutino
- Ambiente di lavoro dinamico e stimolante.
Retribuzione CCNL FEDERALBERGHI adeguata alla professionalità
Contratto di lavoro: Tempo determinato, Full Time
Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato
Durata contratto: 9/10 mesi
Esperienza:
- Ristorazione: 1 anno (Obbligatorio)
Lingua:
Sede di lavoro: Di persona
