Orario di lavoro: [Inserisci orari, es. Dal lunedì al venerdì, fascia mattutina]
Cerca per la propria mensa scolastica un/a Cuoco/a unico/a autonomo/a ed esperto/a per la gestione completa del servizio di ristorazione, rivolto a circa 300 utenti al giorno tra bambini e personale docente.
Mansioni e Responsabilità
- Gestione approvvigionamenti: Pianificazione degli acquisti, gestione degli ordini e controllo al ricevimento della merce.
- Preparazione e Cottura: Mondatura e lavaggio delle verdure, preparazione delle linee e cottura delle pietanze seguendo i menù scolastici e le tabelle nutrizionali previste.
- Igiene e Sanificazione: Lavaggio stoviglie, riordino degli utensili e pulizia approfondita dei locali cucina a fine servizio.
- Autocontrollo: Scrupolosa applicazione delle normative igienico-sanitarie (HACCP).
Requisiti Richiesti
- Esperienza pregressa e comprovata nella ristorazione collettiva o scolastica.
- Capacità di gestione autonoma dell'intero ciclo di cucina (dalle materie prime alla pulizia).
- Possesso dell'attestato HACCP in corso di validità.
- Ottima organizzazione del tempo, resistenza allo stress e puntualità.
- Predisposizione all'ambiente scolastico e sensibilità verso le esigenze alimentari dei bambini.
Cosa Offriamo
- Contratto di lavoro a norma di legge [indicare il CCNL di riferimento, es. Ristorazione Collettiva / Commercio].
- Ambiente di lavoro dinamico e ben organizzato.
- Orari di lavoro stabili dal lunedì al venerdì, con sabati, domeniche e festività scolastiche liberi.
Retribuzione: €1.400,00 - €1.600,00 al mese
Sede di lavoro: Di persona
