Prestigiosa struttura alberghiera situata ad Alghero ricerca un/una Capo Partita da inserire all’interno della brigata di cucina per la stagione in corso, con possibilità di continuità lavorativa.
La risorsa selezionata lavorerà in un ambiente dinamico ed elegante, contribuendo al mantenimento degli elevati standard qualitativi della struttura.
Principali responsabilità:
- Gestione autonoma della propria partita;
- Preparazione e impiattamento delle portate secondo gli standard aziendali;
- Controllo qualità delle materie prime e corretta conservazione degli alimenti;
- Coordinamento con Chef e brigata di cucina per garantire un servizio efficiente;
- Rispetto delle normative HACCP e delle procedure igienico-sanitarie;
- Supporto nell’organizzazione del lavoro e nella gestione delle comande durante il servizio.
Requisiti richiesti:
- Esperienza pregressa nel ruolo, preferibilmente in hotel o ristoranti;
- Ottima conoscenza delle tecniche di cucina e delle norme HACCP;
- Capacità di lavorare in team e sotto pressione;
- Precisione, organizzazione e attenzione al dettaglio;
- Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni;
- Passione per la ristorazione e orientamento alla qualità del servizio.
CCNL TURISMO, Livello commisurato all'esperienza.
Il presente annuncio è rivolto a candidati di entrambi i sessi, ai sensi delle Leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e nazionalità, ai sensi dei D.Lgs. 215/03 e 216/03.
I dati personali saranno trattati nel rispetto del Regolamento UE 2016/679 (GDPR).
Retribuzione: €1.256,09 - €2.622,06 al mese
Sede di lavoro: Di persona
