Runner serale / Barista serale- con esperienza (selezioniamo 2 Figure Distinte) – Stagione 2026
Sede di lavoro: Baia di Portonovo, Ancona (AN)
Contratto: Stagionale - da subito | Full-time
Orario: Turno serale fisso (pomeriggio - chiusura locale)
Ricerca: Carattere di urgenza per inserimento immediato
Il Progetto Molo Portonovo
Lavorare al Molo non significa solo fare "servizio stagionale". Significa far parte di un team organizzato in una delle location più iconiche della Riviera del Conero. Il nostro obiettivo è l'eccellenza e sappiamo che la differenza si fa attraverso la cura millimetrica dei dettagli, l'eleganza del servizio e la totale sintonia tra i collaboratori.
Per completare il nostro organico serale, siamo alla ricerca urgente di 2 PERSONE DISTINTE con esperienza. Ogni risorsa sarà assegnata stabilmente a uno specifico reparto (non è una figura unica che fa entrambe le cose), ma lavorerà in costante sinergia con tutta la squadra.
I Ruoli e le Mansioni
POSIZIONE 1: RUNNER DI SALA (Dedicato al Ristorante)
La risorsa lavorerà stabilmente all'interno della sala ristorante fronte mare e si occuperà di:
- Studio approfondito del menù: Conoscenza dettagliata dei piatti e della filosofia della cucina per supportare al meglio il servizio e rispondere prontamente alle curiosità degli ospiti.
- Garantire il perfetto e rapido raccordo tra la cucina e i tavoli.
- Supportare lo Chef de Rang nel monitoraggio dei tavoli durante la cena, anticipando le esigenze dell'ospite (sbarazzo rapido dei vuoti, riassortimento pane/acqua/ghiaccio).
- Mise en place, set-up pomeridiano, pulizie e riordino profondo a fine serata.
POSIZIONE 2: RUNNER DI BAR / BARISTA (Dedicato all'Aperimolo)
La risorsa lavorerà stabilmente nell'area bar/spiaggia per il servizio di aperitivo e cena e si occuperà di:
- Studio approfondito della carta drink e menù Aperimolo: Comprensione delle preparazioni e degli abbinamenti per garantire un servizio fluido e preciso.
- Gestione dinamica del servizio beverage e food servito direttamente sotto l'ombrellone e sulle sdraio.
- Supporto al bancone bar per la preparazione e la rapidità di uscita delle comande.
- Allestimento pomeridiano degli spazi esterni/spiaggia e riordino e pulizia profonde a fine serata.
Per entrambe le posizioni:
È richiesta una forte propensione alla collaborazione tra tutti i reparti (Sala, Bar e Cucina). Crediamo che la fluidità del servizio dipenda dalla capacità di aiutarsi reciprocamente nei momenti di picco per un obiettivo comune: la soddisfazione del cliente.
Chi cerchiamo (I nostri requisiti fondamentali)
- Passione e Cura del Dettaglio (FONDAMENTALI): Non cerchiamo semplici "portatori di piatti", ma persone che abbiano il fuoco dentro per questo lavoro. Precisione millimetrica, sorriso costante, attitudine proattiva e cura della propria presenza sono imprescindibili.
- Spirito di Squadra e Visione d'Insieme: Al Molo non esistono compartimenti stagni. Cerchiamo persone capaci di dialogare e collaborare con gli altri reparti con rispetto, flessibilità e fluidità.
- Totale Autonomia: Cerchiamo persone intraprendenti e "sveglie", capaci di gestire i ritmi intensi del servizio serale e la propria postazione senza bisogno di costante supervisione.
- Esperienza Consolidata: Almeno 1-2 anni di esperienza pregressa nel settore (bar o sala) in contesti dinamici, stagionali o ad alto volume di lavoro.
- Mezzo Proprio (Indispensabile): La splendida posizione della Baia richiede totale autonomia negli spostamenti, specialmente per il rientro a fine turno di notte (auto o moto necessari). Nota: Non offriamo alloggio.
- Energia e Velocità: Ottima resistenza fisica per il servizio (anche sulla sabbia per la posizione Aperimolo) e dinamismo.
Perché scegliere noi?
- Turno serale fisso: Una programmazione chiara che ti permette di goderti la mattina e organizzare al meglio la tua vita privata.
- Ambiente collaborativo e strutturato: Ruoli chiari, processi standardizzati e una squadra unita che lavora senza tensioni tossiche ma con un forte spirito di cooperazione.
- Trasparenza: Contratto stagionale regolare a norma di legge, retribuzione puntuale e commisurata all'effettiva esperienza e all'autonomia dimostrata.
Nel CV o in fase di messaggio di presentazione, specifica per quale delle due posizioni desideri candidarti principalmente.
Inviaci il tuo CV aggiornato oggi stesso. I colloqui conoscitivi hanno carattere di massima urgenza.
Retribuzione: €1.300,00 - €1.650,00 al mese
Domande di preselezione:
- Disponi di un mezzo proprio (auto/moto) per raggiungere e rientrare dalla Baia di Portonovo negli orari notturni di fine servizio? (Sì/No)
Esperienza:
- cameriere / runner / barista: 1 anno (Obbligatorio)
Sede di lavoro: Di persona
