Professionista della ristorazione con esperienza nel servizio di sala di alto livello, specializzata nella gestione di una o più sezioni del ristorante con autonomia, precisione e attenzione al dettaglio.
Responsabilità principali:
- Accoglienza e assistenza degli ospiti durante l'intera esperienza di ristorazione
- Presa delle comande e consulenza al cliente sulla scelta di piatti e vini
- Coordinamento del servizio nella propria sezione, garantendo tempi e standard qualitativi elevati
- Supervisione e supporto al Commis de Rang
- Allestimento e mise en place dei tavoli secondo gli standard della struttura
- Gestione delle eventuali esigenze speciali degli ospiti (allergie, intolleranze, richieste particolari)
- Comunicazione efficace con la cucina per garantire fluidità del servizio
Competenze richieste:
- Ottima conoscenza delle tecniche di servizio (alla francese, all'inglese, al guéridon)
- Conoscenza dei vini e dei fondamentali di abbinamento cibo-vino
- Capacità di lavorare sotto pressione e in team
- Ottime doti comunicative e orientamento al cliente
- Conoscenza di almeno una lingua straniera (preferibilmente inglese)
- Flessibilità oraria, disponibilità nei weekend e nei festivi
Retribuzione: €1.166,19 - €1.800,00 al mese
Sede di lavoro: Di persona
