Fornaio/a
Il Vecchio Fornaio è alla ricerca di un/a Fornaio/a da inserire nel proprio laboratorio. La risorsa sarà coinvolta nelle attività di produzione dei prodotti da forno, contribuendo alla valorizzazione della qualità, della tradizione e dell'innovazione che contraddistinguono l'azienda.
Principali mansioni:
- Preparazione degli impasti secondo le ricette aziendali.
- Gestione delle fasi di lievitazione, formatura e cottura dei prodotti.
- Utilizzo di forni e attrezzature da laboratorio.
- Monitoraggio della qualità delle materie prime e del prodotto finito.
- Rispetto delle procedure igienico-sanitarie e delle norme HACCP.
- Collaborazione con il team di produzione per garantire il rispetto dei tempi e degli standard aziendali.
- Pulizia e riordino delle attrezzature e degli spazi di lavoro.
Requisiti richiesti:
- Esperienza, anche minima, nel ruolo di fornaio o in ambito produttivo alimentare.
- Conoscenza delle tecniche di panificazione e dei processi di lievitazione.
- Buona manualità e attenzione ai dettagli.
- Capacità di lavorare in squadra.
- Affidabilità, puntualità e flessibilità.
- Disponibilità a lavorare su turni, anche nelle prime ore del mattino.
Offriamo:
- Inserimento in un ambiente dinamico e orientato alla qualità.
- Formazione e affiancamento iniziale.
- Contratto commisurato all'esperienza e alle competenze del candidato.
- Opportunità di crescita professionale all'interno dell'azienda.
Cerchiamo una persona appassionata del mestiere, attenta alla qualità del prodotto e desiderosa di contribuire alla tradizione e all'innovazione che caratterizzano Il Vecchio Fornaio.
Sede di lavoro: Di persona
