OPERATIONS MANAGER – SETTORE RISTORAZIONE
Roma – Zona Vaticano
Per un'importante realtà operante nel settore della ristorazione, siamo alla ricerca di un Operations Manager che assuma la responsabilità del coordinamento operativo di tre attività ristorative situate nella zona Vaticano.
La figura ricoprirà un ruolo strategico all'interno dell'organizzazione, lavorando a stretto contatto con la proprietà per garantire il raggiungimento degli obiettivi economici, qualitativi e organizzativi.
Principali responsabilità
Coordinare e supervisionare l'attività dei tre punti vendita, garantendone efficienza e redditività.
Essere il principale referente operativo della proprietà, predisponendo report periodici sull'andamento delle attività e proponendo azioni di miglioramento.
Guidare, motivare e sviluppare i responsabili di punto vendita e i team operativi.
Monitorare costantemente i principali KPI (fatturato, food cost, costo del personale, produttività, marginalità e qualità del servizio).
Ottimizzare processi, procedure e organizzazione del lavoro.
Garantire il rispetto degli standard aziendali, delle normative HACCP e delle procedure di sicurezza.
Pianificare il fabbisogno del personale, collaborando con HR per selezione, inserimento e formazione delle risorse.
Gestire criticità operative e individuare soluzioni rapide ed efficaci.
Supportare la proprietà nello sviluppo di nuovi progetti e nel miglioramento continuo delle performance aziendali.
Il profilo ideale
Esperienza consolidata come Operations Manager, Area Manager, District Manager o Direttore Multi-Site nel settore della ristorazione.
Ottima conoscenza delle dinamiche economiche e gestionali di ristoranti e locali.
Capacità di leggere e analizzare indicatori economici e trasformarli in piani d'azione.
Leadership autorevole, forte orientamento ai risultati e spiccate capacità decisionali.
Eccellenti doti organizzative, di problem solving e gestione delle priorità.
Disponibilità a muoversi quotidianamente tra i punti vendita.
Offriamo
Inserimento diretto in una realtà dinamica e in continua crescita.
Ruolo strategico con riporto diretto alla proprietà.
Ampia autonomia decisionale e operativa.
Retribuzione di sicuro interesse, commisurata all'esperienza e alle competenze, con sistema incentivante legato ai risultati.
Concrete opportunità di crescita professionale.
Sede di lavoro: Roma – Zona Vaticano.
La ricerca è rivolta a candidati di entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91 e del D.Lgs. 198/2006.
Retribuzione: €2.000,00 - €3.000,00 al mese
Sede di lavoro: Di persona
