CAPO PARTITA – PRIMI PIATTI
Per la prossima stagione estiva, Riva del Sole Resort & SPA ricerca 2 Capo Partita – Primi Piatti da inserire nella brigata di cucina.
La risorsa si occuperà di:
· Gestire in autonomia la propria partita, con particolare riferimento alla preparazione dei primi piatti;
· Organizzare e coordinare le attività della propria postazione;
· Preparare pasta fresca, primi piatti e relative preparazioni secondo gli standard della struttura;
· Garantire qualità, gusto, presentazione e rispetto delle ricette;
· Collaborare con lo Chef e con il resto della brigata;
· Curare l’organizzazione, la pulizia e l’ordine della propria postazione;
· Garantire il rispetto delle norme igienico-sanitarie e HACCP;
· Gestire correttamente materie prime, conservazione e riduzione degli sprechi.
Requisiti:
· Esperienza pregressa nel ruolo, preferibilmente in strutture alberghiere, resort o ristoranti di medio/alto livello;
· Buona autonomia nella gestione della partita;
· Conoscenza delle tecniche di cucina e delle materie prime;
· Capacità di lavorare in squadra e sotto pressione;
· Precisione, organizzazione e attenzione alla qualità;
· Flessibilità e disponibilità al lavoro su turni.
Offriamo:
· Contratto stagionale della durata di circa 6 mesi;
· Inserimento in una struttura organizzata e in una brigata professionale;
· Alloggio per il personale non residente in zona;
· Ambiente di lavoro dinamico e stimolante.
La ricerca è rivolta a candidati ambosessi.
Retribuzione: €1.194,77 - €2.900,99 al mese
Benefit:
Sede di lavoro: Di persona
