La risorsa inserita sarà responsabile dell'intero ciclo di produzione del pane e degli altri prodotti da forno. Nello specifico, le mansioni comprenderanno:
- Preparazione degli impasti secondo le ricette aziendali.
- Gestione della fermentazione e della lievitazione (lievito madre e di birra).
- Formatura a mano e spezzatura delle diverse tipologie di pane.
- Cottura nei forni (elettrici, a piastra o rotativi), monitorando tempi e temperature.
- Pulizia e sanificazione ordinaria dei macchinari e del posto di lavoro.
- Controllo qualità delle materie prime e rispetto delle norme igienico-sanitarie
Retribuzione: €1.074,29 - €2.084,58 al mese
Sede di lavoro: Di persona
